銀帶魚之稱是因爲其鱗片在海中閃閃發光而得名，捲成一捲一捲的，搭上韓式辣醬下鍋燉煮，再佐以章魚、蘿蔔、豆腐等，造就了這道兼具視覺及味覺享受的美味燉銀帶魚鍋。