《Moving異能》南山炸豬排實作：金黃酥脆的美味秘訣

。前言

近期最爆紅的韓劇《Moving異能》！韓孝周飾演的李美賢與趙寅成飾演的金斗植在年輕時經常到「南山炸豬排」約會吃飯，爲什麽叫南山炸豬排呢？老婆說炸豬排在南山有名，南山一條街都是韓式炸豬排店，它是靠近首爾塔、南山山腳下的一條大馬路，從明洞站 2、3 號出口步行 7 分鐘即可到達，老婆看完韓劇Moving之後上網路查並研究後開始做韓式炸豬排。

。買材料

我老婆先去家樂福去買台灣豬里肌肉排、鵪鶉蛋、玉米罐頭，但是家樂福沒有麵包粉，所以騎脚踏車去全聯超市買麵包粉與廚房吸油紙，最後去7-11買沙拉與番茄，超忙~~~！

台灣豬里肌肉排 99元

通膨讓錢越來越薄，在超市買食材就超過800元!! 老婆說韓文課要開多一點，不然活不下去，QQ

。南山炸豬排製作方法

台灣豬里肌肉排加鹽巴、胡椒之後按照順序沾：1. 鷄蛋–》2.麵粉–》3. 鷄蛋-》4. 麵包粉

南山炸豬排製作很麻煩，而且厨房容易亂。老婆說建議一次做很多比較好，前製作完成的炸豬排放冷凍庫可以保存一個月，但是我們通常很快吃完了。

老婆買的油是頂級的油，因爲很貴所以無法用太多，煮的方式是介於煎與炸的中間。

炸完用全聯超市買的廚房吸油紙吸油，這樣不會太油膩。

。完成擺盤和吃

完成之後認真老婆擺盤顔色好漂亮，但是吃到一半老婆才發現忘記放玉米，哈哈哈。

熟度剛剛好，南山炸豬排老婆是第一次做，大家不相信吧！果然是我的韓國老婆有煮菜的天份。

。韓式炸豬排跟日式豬排差在哪？

老婆第一次做南山炸豬排，做得很像日式的感覺，所以差異在哪邊可能得等她下次做才知道啦！