📍地址：新竹市東區中正路96巷24號
。營業時間&聯絡電話
營業時間：11：30 – 15：30，17：30 – 21：30。
聯絡電話：03 610 9639
。前言
人氣超級火爆的山上走走燒肉系列，也算慕名許久吧！之前多次想要訂位都不太容易，本次到訪的山上走走日式無菜單燒肉專門店新竹店，搭乘大眾交通工具也可以輕鬆抵達，從台鐵新竹火車站出站，經過遠東巨城購物中心，大約步行10分鐘即可看到以黑色作為基調的店面，消費方式為每人NT$1580+10%。
。山上走走無菜單燒肉新竹店外觀内裝
比起店外沉穩低調的風格，走入店內映入眼簾的即是讓人眼睛一亮的水族館級配置，隨著光影不斷變換，邊吃燒肉邊欣賞魚群和水母恣意悠游，這用餐的體驗瞬間拔高好幾個層次。
。山上走走無菜單燒肉新竹店飲料菜單
雖說餐點是以無菜單的方式提供，但飲料就是可以自行選擇了，除了軟性飲料之外還有各種酒類，吃燒肉綴以小酒助興，實乃人生一大樂事。
。餐前小菜
牛蒡絲、小黃瓜和泡菜的組合，吃完可以再跟店家續，尤其優秀的是韓式泡菜出乎意料的道地，我的韓國老婆直接續了整整一盤讚不絕口。另外也有搭配燒肉的組合，炸蒜片最深得我心，又香又脆，咀嚼到一半還能感受到甜味回彈，相當頂級。
。鮭魚卵沙拉
作為開胃小菜，鮭魚卵鹹香挾帶吹彈可破的口感與新鮮生菜和醬汁緊密融合，非常不錯的開頭。
。和牛牛肉素麵
店家會倒入高湯，現場激活這道素麵，整體是一個比較清淡的口味，和牛滑嫩不在話下，老婆自創加入泡菜，還真能體會到別出心裁的滋味！
。北海道生食級干貝
生食級的干貝吃得出鮮甜，包裹些許的蟹肉鮮上加鮮，頂上點綴的魚子醬存在感十足，底部的昆布紙本身味道並不明顯，但特殊的口感還是增添了不少口感。
。和牛盛合
從左上方順時針分別是A5和牛牛肋條、A5和牛肩小排、A5和牛、澳洲和牛橫膈膜，伊比利豬五花。
二話不說直接展開煙霧秀。
烤盤火力頗為強力，牛肉稍微烤一下五分熟左右就可以拿起，美妙的油脂搭配昆布鹽、蔥鹽都很不錯，但我最愛的還是炸蒜片！
伊比利豬五花，老婆展開烤肉的絕活，焦脆的外皮牢牢鎖住肉汁精華，配上檸檬汁和泡菜，在日式燒肉店也能融合韓式風格。
。海膽壽司
海膽綿密口感中帶點清甜，有別於燒肉的強烈，以往老婆不太喜歡海膽，讓我起了一絲貪婪之心，沒想到才一轉眼老婆已經吃完了。
。龍蝦海膽燒
龍蝦海膽燒讓香氣更加濃郁，用附上的叉子很輕易地的將蝦肉分離，吃起來還是能夠保持優雅，完全不狼狽。
。月見和牛壽喜燒飯
算是本次用餐最期待的一道，和牛輕輕劃過烤盤，再與蛋黃一起平舖在壽喜燒醬汁淋上的飯上面，是視覺和味覺的極致雙重享受，也是老婆跟我都覺得最好吃的一道。
。酥炸和牛牛排
薄薄一層麵衣包覆在和牛外頭，裡面和牛極其軟嫩，外酥內嫩就是最佳的代名詞，即便不沾醬也能感受肉汁帶來的滿足感。
。和牛雜炊粥
說實話吃完上一道以為要迎來甜點環節，沒想到還有一道雜炊，菁華薈萃的一碗和牛粥，清爽卻又香氣逼人，也為還沒吃飽的腸胃一錘定音。
。甜點 焦糖布丁
焦糖布丁甜度與一杯炙熱的烏龍茶作為飯後的點心搭配勘稱完美，也為本餐劃下一個極為美好的休止符。
。金箔冰淇淋
且慢！還有壽星限定的金箔冰淇淋，土豪金的名號當之無愧，絢麗的金箔在燈光下相映生輝，美好的饗宴也終於迎來了尾聲。
。結語
不管從裝潢的用心、絕佳的服務，到餐點的美味，山上走走無一不是做到頂級的水準，難怪生意始終火爆，非常推薦大家一定要來新竹體驗一次，基本的菜色就已經如此浮誇，更遑論還有隱藏的加購品項，等待更進一步的挖掘！
