用餐時間：2023/12/08 14:30
地址：北市信義區松仁路58號遠東百貨 信義A13 9F
推薦餐點：蛤蜊湯、烤牛肉、炸蝦、加冰塊的果汁
。營業時間&聯絡電話
星期一 ~ 禮拜天：11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30
聯絡電話： 02 8780 3366
。前言
旭集信義店位於遠東百貨信義A13的9樓，是極爲知名的日式吃到飽店，今天是請假利用禮拜五下午茶的時段來吃，一個人是990元，對比平日中午/晚上的1390/1690元和假日下午茶/午餐/晚餐的1390/1690/1990元來説，可説是CP值相對高的選擇，品質來説整體維持的不錯，但各品項間水準落差極大，可以說是必須得做好功課避開地雷才能吃得盡興的一間。
。旭集内外部環境
頗有旭日東升的招牌意境。
不得不説這直線的動線規劃異常的奇葩，如果位子剛好在比較角落的位置，那恭喜你這餐肚子的負擔應該不會太大，用餐時間就兩小時，來來回回走個幾輪再排個隊就差不多可以收工了。
總共分成九區，從門口依序往内分別是麗酌（飲料）》生盛（現流海鮮）》巧鰭（握壽司）》澄甘（甜點）》醞炙（烤物）》旨燒（鐵板）》和揚（炸物）》汁煮（湯類）》旬炊（釜飯、土瓶蒸），由於人是真的很多，排隊當中努力在人縫間拍照已經盡力了。
。英國麵包蟹與生魚片
英國麵包蟹肉的蟹膏是真的多又爽，就別拿太多蟹脚了，兩個小時盡量不要拿需要花太多時間處理的品項了，生魚片部分切得厚薄適中，新鮮度也維持得很好，挺值得拿，第一波排隊的時候想説怎麽隊伍不太會動，原來前面有人就站著等師傅切好全部拿走，生魚片拿得跟吃蒙古烤肉一樣堆得老高的小山，實在牛B，我願封你為最强。
。各式烤物
烤牛肉是表現最棒的，油脂雖然多了點，但入口那香氣是真的沒話説，鷄肉與魚下巴也不錯。
。炭烤香魚
首先炭的香氣非常明顯，酥脆外皮與内部肉質的綿密相互輝映，擠上檸檬再沾點椒鹽更是畫龍點睛。
。煎鱈魚和大蝦
鱈魚的油脂剛開始非常上頭，但吃完那油膩感還是提不起拿第二個的欲望，蝦子部份不過不失，記憶點稍弱。
。蛤蜊湯
只能說這道必拿，蛤蜊肥大多汁，湯鮮味美。
。蟹脚味噌湯
對比蛤蜊湯，這道可説是完敗，味道極淡，蟹脚無味，誰拿誰棒槌。
。炸蝦
出乎意外好吃的炸蝦，外層薄薄的麵衣讓蝦子感覺更加Q彈，這道我認爲也是必須拿的一道。
。鮑魚土瓶蒸
鮑魚味道溶進湯中，喝起來舒舒服服，茶碗蒸的話可以直接略過沒問題！
。鮟鱇魚肝和握壽司
鮟鱇魚肝味道調製得不錯，既夠味卻又不至於太濃，一般握壽司部份由於醋飯是先製作好的，加上調味抽象，基本上可以直接跳過，直接過去拿現場炙燒的三貫即可，但不得不説今天師父專注力似乎不佳，干貝直接與飯分離。
。水果
旭集的水果品質極高，如果時間允許，確實是很想來多拿幾盤。
。甜點
甜點每一樣都小小的，頗爲可愛，其中還是當屬抹茶紅豆的鷄蛋糕印象最深。
。飲品
以一杯熱拿鐵作Ending，堪稱完美！雖然沒拍到其他飲品，但旭集冰的飲品放的那冰塊感覺比外面的又再更凍上了兩個等級，喝起果汁來非常過癮，非敏感性牙齒值得一試！
。結語
第一次來旭集，撇開排隊不説，體驗還是不錯的，尤其是食物類別的多樣性很值得稱讚，如果比較多人一起來，分配一個人去排一區的話那體驗應該會是最好的。當天遇到一個插隊狂魔，讓我情不自禁又想起“臺灣最美的風景是人”這句貼切的形容，根據網路上的資訊，下午茶時段已經是人最少的時段，其他時段會是怎麽樣的一番光景實在難以想見。
今年除夕好像要去吃旭集，剛好看到你這篇攻略
如果是晚餐時段，貌似會有更厲害的品項。