。營業時間&聯絡電話
營業時間：周二 ~ 周日：17:30 – 23:00、周一休息
聯絡電話：0958 803 087
。前言
1993韓式無菜單料理的店名是由兩位同爲1993年出生的韓國人在台灣開的餐廳而來的，位在熱鬧的臺北東區，從捷運忠孝敦化站8號出口步行過去約6分鐘即可到達，店門口的招牌較不顯眼，因此可得留點神仔細觀察一下以免錯過了，全店是用預約制的方式，兩人以上需先付每人500元的訂金。
。1993韓式無菜單料理外觀内裝
店内位子僅有10個左右，所以來之前必須得訂位，招牌本身走一個低調風格，内部位子相互距離略窄，如果鄰桌是個大嗓門，那將避無可避。
。1993韓式無菜單料理菜單
無菜單料理每人1500元須再加一成服務費。除了每天的料理内容，也有提供單點和酒單的部分，其中酒類的選擇還不少，確實餐點口味也是蠻適合小酌的。
。濟州大豆燕麥沙拉
開場的小菜就不太一般，鹹香的大豆燕麥搭配生菜一起，口味獨特清爽。
。生拌牛肉、鮑魚拌飯
順序建議是由生拌牛肉起手，細緻嫩滑的海膽食材配合新鮮牛肉，再加上下方酥脆的海苔，層次豐富多變；鮑魚和内臟包裹在融化的起司裏，香氣與口感兼具，最後再以醋作收尾，開胃效果甚是卓越。
。菜包肉
使用低溫熟成的豬肉，搭配辣白菜，就是經典的韓式組合，意外的有一種清新的感覺，但遺憾的是只有一口，意猶未盡。
。鯛魚佐白泡菜與山藥絲
食材多樣化的一道創意料理，正確的打開方式是拌匀之後與湯一起享用，鯛魚鮮甜軟嫩作爲主軸，配上黏滑的山藥絲裹滿湯汁，再輔以酸甜的白泡菜，而最上方的栗子片則畫下最末一縷清香，以開胃的效果來説，這道可説排在第一。
。香菇煎餅
以香菇當作漢堡外皮，中間放入起司片和特製豬肉排，再現場灑下起司粉，是場華麗的視覺響宴，迥異於前幾道冷盤類的餐點，這道承先啓後開啓熟食序幕，香菇的軟配合嚼勁恰到好處的肉排，揉合兩種起司的點綴，當真是兼具創意與美味的絕妙好滋味。
。炸鷄腿捲
外皮炸的酥脆的鷄腿卷，這脆度可説是我吃過的新高點，盤中畫過的特製洋釀醬汁和散落盤中的海苔粉，仿佛超絕升級版的韓式炸鷄，逼格拉滿。
。烤鰻魚
烤鰻魚火候掌握得當，外層帶有脆香風味，内部還保有鰻魚本身的肉質原味，下方的柚子醬搭配有點突兀的暮宿芽卻意外的契合，也中和了些許鰻魚的膩感，隨桌添上的石榴泡沫補上了這道菜的顔值。
。醬蟹定食
主食登場，醬蟹、鮭魚飯和海帶湯再加上兩樣小菜冷豆腐與章魚以及關鍵的蛋黃，整個定食品項非常豐富，店家貼心的附上手套方便大快朵頤，一頓操作猛如虎，醬蟹拌飯嘴裏舞，幸福感滿溢，湯和飯都是可以再續的。
。韓國特製冰淇淋
特製冰淇淋加上腰果、辣椒粉和辣醬米香，口感上豐富多變，但巧克力冰淇淋的味道仍舊碾壓全場，辣味只存留於味覺的最末端。
。結語
1993韓式無菜單料理，非常少見的以日式懷石的風格，呈現出韓式風味的餐點，並維持許多韓式料理的元素，在創意和美味中取得一個相當不錯的平衡，就是可惜位子稍微擁擠了一些，但整體用餐的體驗還是覺得不錯的，很推薦大家可以找時間去感受一下哦！
醬蟹有佐上方方黃黃的深海大鳳梨醬嗎?
為什麼有苜蓿芽…..
是蛋黃，然後我也震驚於苜蓿芽~