「韓式辣燉鷄」是韓國的家常菜，韓式辣醬獨特的風味加上醬油的香氣，湯汁中融入冬粉，燉煮入味的雞肉軟嫩多汁，微辣微甜，但是在台灣的韓式餐廳都沒有在菜單裏，只有韓國老婆煮才吃得到！
份量：2人份
材料：鷄肉400g、馬鈴薯1個、香菇、蔥、洋葱、蒜泥、甜米露１罐、辣椒粉、韓式辣椒醬、醬油、蠔油、芝麻油、白芝麻（選擇性放）
1. 去鷄肉腥味
加入生薑先燙５分鐘（不要太久，這樣鷄肉湯汁太清淡）
2. 鷄肉、切塊洋蔥、馬鈴薯、蒜泥、韓式冬粉一起放進去加水
因爲冬粉吸水很多，所以差不多放1,000ml。
3. 最重要的秘方是加入韓國１罐甜米釀，完美！
老婆是在Coupang 酷澎買的，在蝦皮或者很多韓式餐廳都能夠買到，如果沒有韓國甜米釀的話用白糖代替就好，只是韓國甜米釀更香，會是比較道地的韓式料理。
汗蒸幕必喝甜米釀(식혜)
4. 加入辣椒粉３勺（中辣）或者 ２勺（小辣）
老婆是韓國人所以３勺辣椒粉。
5. 加入韓式辣椒醬 １勺
6. 加入醬油３勺、蠔油１勺，如果沒有韓國甜米的釀的話加白糖１勺
7. 香菇、蔥很快熟，所以最後放比較好
蓋上鍋蓋，以中小火燜煮20-30分鐘。
8. 煮好之後加上韓國芝麻油與白芝麻提味
沒有韓國芝麻油的話用家裏隨便牌子的芝麻油就好。
超級好吃！跟在韓國吃的韓式辣燉雞一摸一樣味道，我很幸運！
圖文並茂詳細的解說料理製作的每道工法，配上真切動人的真實感受，真是一篇前無古人的曠世巨作。