📍地址：台北市大安區永康街6巷9號
。營業時間&聯絡電話
營業時間：12:00 – 21:00
聯絡電話：02 2395 1277
。前言
這間店是我老婆查到韓國人推薦的餐廳，從捷運東門站5號出口步行過去只有三分鐘即可到達，酸辣粉也算是一個歷久不衰的經典品項，最大的重點還是在於酸辣是不是夠到位，就連嗜辣的韓國人都給予認可的這間嗜鼎酸辣粉，肯定是有其獨到之處！
。嗜鼎酸辣粉永康店外觀内裝
門口大大一個辣字，算是氣勢給足了，招牌略顯暈染斑駁的設計也挺別緻，旁邊就是知名的連鎖店雲鼎阿二麻辣食堂，辣辣相連也算是個巧合吧！
點餐機再現，操作起來很直覺，簡單的客製化例如不要香菜這些都是可以自己選擇的，真的不行也可以向店員求救。
店內位子數量適中，裝潢上以紅色為基底，很有中國的風格。
。嗜鼎酸辣粉永康店菜單
用點餐機上的圖片來代替菜單的拍攝，主打的酸辣粉類樣式就很多了，其他還有鍋類和一些私房菜可以選擇，但別看這酸辣粉小小一晚的樣子，飽足感其實是很足夠的。
。牛肉酸辣粉 150元
點完餐之後稍等了一下兩碗酸辣粉就馬上上桌了，辣的味道馬上就在空氣中蔓延開來，視覺上看得出擺盤有花心思，估計有香菜的話會很好看一些，玉米筍跟花椰菜建議先吃，避免泡在湯裡太久會失去清脆的口感，先喝了一口湯嘗鮮，首先是讓人醒腦的酸，再來才是鹹香，末段辣味開始疊加，最後再來點綴一些麻感，因為今天是點微辣的程度，以平常稍微能吃辣的人來說是會覺得很過癮的。主體的紅薯粉比預期來得更有嚼勁，彈性非常的好，湯汁也扒附得很完整，至於牛肉片相對就比較影薄一點，但仍然是好吃的。
。酸辣肥腸粉 180元
湯底與配料跟上面的牛肉酸辣粉是一樣的，就不再贅述，肥腸部分處理得很乾淨，而且個頭大且軟嫩夠味，配著這個湯汁一起吃，那個直衝腦門的幸福感是很切實的，就這兩個品項來作選擇的話，我會毫無疑問推薦點酸辣肥腸粉！
。結語
酸辣帶勁，大概就是吃完這餐的形容，比起以往吃到的酸辣粉，這間又再更酸一些，而紅薯粉的Ｑ度也是數一數二的，在辣度方面控制的也很好，微辣算是點到為止，稍微頭皮冒汗的程度，除了紅薯粉，也有拉麵的選擇，酸辣愛好者如果到了東門附近，很推薦來這邊享用一碗連韓國人都讚不絕口的酸辣粉唷！
看博主網誌長知識，原來酸辣粉是紅薯粉做的，不知道什麼時候開始，中間那坨酸豆?開始出現在料理中，飢腸轆轆的一碗看到就想來一晚