春弄Seolleong 雪濃湯專門店｜終於在台灣也能吃到道地的雪濃湯！

📍地址：台北市大安區愛國東路101號

。營業時間&聯絡電話

週一至週日：11:00 – 14:30，17:00 – 21:00，週四休息。

📞聯絡電話：02 2395 5288

。前言

雪濃湯，是韓國菜中用牛腿骨製成的濃湯，透過長時間的熬製，使牛骨頭中的味道慢慢滲出，並形成乳白色的湯。春弄是在東門商圈新開的一間雪濃湯專賣店，從東門捷運站4號出口走過去約5分鐘即可到達。

。春弄外觀内裝

白色系招牌，搭配簡單帶點設計感的立體字體，算是識別度挺高的。

店内座位蠻多，空間算寬敞，椅子也蠻舒服的。

飲料櫃擺滿韓國的飲料，擺飾上除了整排的招財貓，還有韓國知名燒酒牌子真露的雙色蟾蜍。

。春弄菜單

菜單裏充滿各式的雪濃湯，當然一般常見的韓式餐點也是有，店家詳細資訊請參考春弄FACEBOOK。

桌上的立牌貼心的告知雪濃湯的正確食用方式。

。韓式什錦冬粉 120元

冬粉走的是一個偏淡的口味，韓式冬粉就是主打一個Q感，120元以餐廳來説算是很便宜的了。

。圓點點辛奇煎餅 180元

辛奇就是泡菜的意思，煎餅的厚度是挺足的，本身也是走一個清爽調味，必須得搭配提供的醬料，美味度會有感的飛躍！

。辛奇蒸餃 120元

蒸餃是會爆汁的那種，沾點醬汁再配合黃蘿蔔片一起吃，不僅不會太膩，層次感也豐富了不少。

。經典雪濃湯 270元

甫一上桌，肉眼可見的滾燙，裏面的牛肉除了肉片之外，還有肉塊和牛筋的部位，重點是數量還真的不少，直接喝湯，調味是很淡的，只有牛骨的香氣。

依據個人口味加入適當的鹽和胡椒調味，冬天來喝上一碗那是真的十分滿足，肉再沾點店家特製的芥末醬油，非常對味，讓人仿佛有置身韓國的錯覺。

。結語

很多韓國餐廳都會配合台灣的口味做調整，春弄是我的韓國老婆認證少數完整保留韓式道地口味的，並且價格也相對合理許多，對於喜歡雪濃湯的人個人覺得是必須得造訪的一間店，但需要注意的是用餐時間只有一個小時哦！