蝶工坊|隱居在石碇山城之中的秘境,預約制無菜單料理,身心靈昇華的極緻體驗!

蝶工坊整體就是給人一種世外桃源的感覺吧,坐擁千島湖的絕佳景色,除了清幽的環境與開闊的視野美景外,最難得的是提供的餐點美味與觀賞性皆有一定水準!

📍地址:新北市石碇區北宜路五段潭腰巷15-3號

。營業時間&聯絡電話

營業時間:11:30 – 16:00,周二、周三休息

電話:0978 710 919

。前言

老婆從網路上搜尋到的位於石碇山上的秘境店,從臺北市政府這邊開車大約需要1個小時左右的車程,餐廳採用預約制且要付訂金,在北宜路約24.3公里處,有一個碧山派出所,從旁邊的巷子轉下後,在岔路都能看到紅底白字的路標,依照我的經驗,純靠導航也是不太精準,還是路標靠譜。

節錄一段上山過程的影片,很有那種遊戲裏準備上山打boss的既視感。

。蝶工坊外觀内裝

整體就是給人一種世外桃源的感覺吧,坐擁千島湖的絕佳景色,雖然當天天氣不太好,但廣闊的美景以及山上新鮮的空氣,還是讓人身心靈都獲得極緻的放鬆,餐廳内原木的桌椅也很有氣氛,確實值得專程而來。

。蝶工坊菜單

無菜單料理,每位980元(低消)。套餐內含四道菜、水果、自製甜點及咖啡或茶。會在蝶工坊的Facebook更新當季的菜色,如果有興趣,請點擊連結哦!

。番茄海鮮濃湯

喝得出新鮮番茄熬煮多時的單純美味,再佐以蝦頭與蛤蜊提味,少了一般外面濃湯厚重的感覺,作爲開胃菜再適合不過。

。鹹蛋南瓜醬沙拉

醬汁使用鹹蛋、南瓜和烤楊桃製成,最搶眼的還是上方那顆水波蛋,打破之後蛋黃流淌而出,和著鮮脆的蔬菜搭上微微焦香的鷄肉,和貫穿整道菜的靈魂醬汁,可説是整個餐點裏我最喜歡最推薦的一道。

。海鮮炸天婦羅

麵衣輕薄,蝦子不但大隻還非常Q彈,下方的烏龍麵和毛豆醬汁創意十足,並且還加上特製辣油讓整道菜層次更往上提升。

。燉梅花豬

一上桌豬肉的香味就撲鼻而來,原味和兩種醬汁的搭配各有千秋,一旁點綴的番茄味道也很有特色,簡單的烹調與用心的搭配,就能發揮新鮮原味食材的魅力。

。餐後甜點&水果&飲料

類似臘八粥的甜點配上鳳梨和薄荷茶,相較前面幾道,作爲收尾稍顯平淡一些,但映襯著窗外雨中愜意的美景,恬淡的結尾,似乎也挺合適。

。結語

如果不是我的韓國老婆搜尋到,想必這間秘境我應該不會發現到,除了清幽的環境與開闊的視野美景外,最難得的是提供的餐點美味與觀賞性皆有一定水準,老闆娘每道菜都會詳細解説使用的食材和製作方式,運用食材的原味,不添加人工的味素,吃完身體沒有負擔,緊扣標題,生心靈都得到了昇華

2 則留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *