前言
家裡只要出現異國醬料，就是韓國老婆的創意啟動的時刻。這次SIAM 泰式系列登場，從紅咖哩、黃咖哩、泰式米粉、粿條炒醬，到可愛的嘟嘟車造型泰式醬料組，每一樣都是道地的泰式風味。老婆從來不依循傳統做法，加入家裡現有的食材後，反而更有屬於我們日常生活的味道。
SIAM紅咖哩米粉
用 SIAM 泰式米粉，搭配泰式紅咖哩調理醬包，再加上花生椰奶沙爹醬增加層次，米粉吸附醬汁後，口感變得滑順濕潤。原本紅咖哩的香氣就很濃郁，不過味道稍微比較單一，沙爹醬一加下去，花生香與椰奶的柔和感立刻把整體味道拉起來，可說是畫龍點睛，老婆準備的蔬菜也讓整碗麵多了清爽感，簡單一碗就有異國街邊小吃的感覺。
SIAM泰式粿條炒醬雞肉炒米粉
SIAM 泰式粿條炒醬，搭配雞肉和大量甜椒一起拌炒。雞肉吸進醬汁後變得鹹甜夠味，甜椒則補上清脆口感和自然甜味，讓整體不會只有醬料的重口味。這道很有韓國老婆平常做菜的風格，把冰箱裡剛好有的食材組合起來，最後炒出一盤色彩漂亮又很下飯的泰式家常料理，不過甜椒我拍完照還是挑出來全部給老婆。
SIAM黃咖哩雞肉麵
SIAM 黃咖哩醬搭配雞肉，走的是比較溫和濃郁的路線。比起紅咖哩的鮮明香氣，黃咖哩多了一點圓潤與厚度，和雞肉一起煮過後，醬汁會慢慢包覆在肉上，每一口都有柔和的咖哩甜香。這次韓國老婆還巧妙加入韓式拉麵，讓Q彈麵條吸附滿滿泰式黃咖哩醬汁，既保留了泰式風味，也多了熟悉的韓式日常感，吃起來濃郁卻不膩，很適合當作家裡的異國創意料理。
SIAM泰式辣醬配粽子
這次最意外的是泰式醬料組裡的辣醬，竟然被韓國老婆拿來搭配最近很應景的粽子。原本粽子吃多了容易有點負擔，但加上一點泰式辣醬後，酸辣感瞬間把厚重感中和，這種搭配聽起來有點跳 tone，但實際吃起來卻很合理，不設限，反而更有驚喜。
結語
這次 SIAM 泰式醬料系列，不只能做出標準泰式料理，反而很容易融入日常餐桌。紅咖哩可以變成香氣十足的米粉，粿條炒醬能搭配雞肉甜椒做成快炒，黃咖哩也能和韓式拉麵碰撞出新火花，就連辣醬也能和粽子變成解膩組合。它的味道濃郁鮮明，卻又藏著各種搭配可能，等待你用不同食材慢慢揭開！
